Corso di Sommelier
Costruisci il tuo metodo.
Lezioni progressive, quiz, degustazioni guidate e una prova finale: sai sempre cosa fare e perché.
Cantina digitale · Corso originale
Vivi il vino.Impara a raccontarlo.
Una sola esperienza per conoscere ciò che conservi, scegliere cosa bere e costruire un metodo personale di degustazione.
16 moduli · 48 lezioni Contenuti protetti
Il filo che unisce tutto
Dalla teoria al calice, dal calice alla tua cantina.
Scegli il tuo ingresso
Due percorsi, una sola cultura del vino.
Puoi partire da una bottiglia che possiedi oppure dalla voglia di imparare. I due percorsi si incontrano nella pratica.
Cantina digitale
Conosci ciò che hai.
Fotografa l’etichetta, conferma i dati, gestisci lo stock e ricevi indicazioni di servizio e abbinamento motivate.
Crea la tua cantinaUn percorso firmato
Dal primo sguardo alla degustazione autonoma.
Non una raccolta di slide, ma un percorso originale progettato per trasformare concetti, esercizi e assaggi in competenze osservabili.
Autore e docente: Fabio Zanellati, titolare di Diploma Nazionale Sommelier
Programma, metodo e certificazione- 01
Fondamenta
Costruisci il vocabolario, impari a osservare e metti ordine nelle prime sensazioni.
- 02
Sviluppo
Colleghi territorio, vitigno, vinificazione, stile, servizio e abbinamento.
- 03
Autonomia
Conduci una degustazione, motivi le scelte e affronti una prova finale ragionata.
La pratica continua
La cantina diventa il tuo laboratorio.
Ogni bottiglia è un’occasione per applicare il metodo, annotare ciò che senti e scegliere con più consapevolezza.
Dati estratti dall'etichetta
Nome
Chianti Classico
Produttore
Castello di Ama
Annata
2020
Uve
Sangiovese
Riconosci
Scatta l’etichetta: l’AI propone i dati e tu li confermi prima del salvataggio.
Osserva
Ritrova profilo, servizio, conservazione e note di degustazione in un unico posto.
Abbina
Parti dal piatto o dalla bottiglia e leggi il ragionamento dietro ogni proposta.
Abbinamento
Piatto: Spaghetti alla carbonara
Miglior scelta
Verdicchio dei Castelli di Jesi
Acidità e sapidità sgrassano la cremosità dell'uovo e del guanciale; servire a 10–12°C.
€ Verdicchio€€ Franciacorta€€€ Champagne Evita: rosso tannico
Metodo in azione
Non solo una risposta: il perché.
L’AI accompagna la scelta, ma mantiene visibili dati, rischi e motivazioni. Il giudizio finale resta tuo.
- Tre fasce di acquisto: economica, media, eccellente
- Cantina personale usata solo quando lo scegli
- Storico di assaggi e preferenze sempre ritrovabile
Il prossimo passo è semplice
Esplora prima. Accedi quando vuoi iniziare.
Il programma del corso è pubblico; lezioni, progressi, quiz e degustazioni restano nella tua area personale.