La Cantina di Fabio

Informativa sulla privacy

Ultimo aggiornamento: 15 giugno 2026 (versione 2026-06-15)

Questa informativa spiega come La Cantina di Fabio tratta i dati personali di chi usa il servizio, ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR). Usiamo un linguaggio chiaro: se qualcosa non è comprensibile, scrivici e te lo spieghiamo.

1. Titolare del trattamento

Il titolare del trattamento è il gestore di La Cantina di Fabio. Per qualsiasi richiesta relativa ai tuoi dati puoi scrivere a fabiol8@gmail.com. I dati identificativi completi del titolare (denominazione e sede) sono disponibili su richiesta allo stesso indirizzo.

2. Quali dati trattiamo

Trattiamo soltanto i dati necessari a far funzionare il servizio:

  • Dati dell'account: email, nome visualizzato e, se accedi con Google, l'immagine del profilo.
  • Contenuti della cantina: prodotti, foto delle etichette, prezzi, posizione, movimenti di stock e recensioni che scrivi.
  • Preferenze: lingua, valuta, livello di esperienza e, solo se fornisci un consenso esplicito, allergeni e restrizioni alimentari.
  • Dati tecnici: token di autenticazione e una chiave di archiviazione locale per ricordare la cantina attiva (vedi sezione Cookie).

3. Dati sulla salute (allergeni e restrizioni)

Allergeni e restrizioni alimentari possono rivelare informazioni sulla salute e rientrano nelle categorie particolari di dati (art. 9 GDPR). Li trattiamo unicamente sulla base del tuo consenso esplicito (art. 9(2)(a)), che puoi prestare e revocare in qualsiasi momento dalle Impostazioni. Senza consenso questi campi non vengono salvati né inviati all'AI. Se attivi il consenso, li usiamo solo per adattare i suggerimenti di abbinamento.

4. Finalità e basi giuridiche

  • Creare e gestire l'account e la cantina: esecuzione del contratto (art. 6(1)(b)).
  • Funzioni di intelligenza artificiale (riconoscimento etichetta, profilo di degustazione, abbinamenti): esecuzione del contratto e nostro legittimo interesse a fornire la funzionalità richiesta (art. 6(1)(b) e (f)).
  • Condivisione della cantina e recensioni visibili agli altri membri: esecuzione del contratto su tua iniziativa (art. 6(1)(b)).
  • Allergeni e restrizioni: consenso esplicito (art. 9(2)(a)).
  • Archiviazione tecnica strettamente necessaria al funzionamento: nostro legittimo interesse (art. 6(1)(f)).

5. Intelligenza artificiale

Per le funzioni AI inviamo a Google i contenuti necessari: la foto dell'etichetta (riconoscimento), i dati del prodotto (profilo di degustazione) e il piatto che descrivi più un riepilogo della cantina (abbinamento). Il modello utilizzato è Gemini. Per impostazione predefinita usiamo Gemini tramite Vertex AI in regione europea (europe-west1): in questa configurazione i contenuti sono trattati nell'Unione Europea, soggetti al Data Processing Addendum di Google Cloud, e non vengono usati per addestrare i modelli di Google. Se per ragioni tecniche il servizio dovesse usare la Gemini Developer API, i contenuti sarebbero trattati anche fuori dall'UE: in tal caso aggiorneremo questa informativa indicando la garanzia di trasferimento applicabile (clausole contrattuali standard).

6. Destinatari e responsabili del trattamento

Ci avvaliamo di fornitori che trattano i dati per nostro conto come responsabili (art. 28):

  • Google (Firebase / Google Cloud): autenticazione, database (Firestore), archiviazione file (Storage), funzioni serverless e hosting, configurati in regione europea (europe-west1).
  • Google (Vertex AI / Gemini): elaborazione delle richieste di intelligenza artificiale.
  • Altri membri della cantina: se condividi una cantina, il tuo nome e le tue recensioni diventano visibili agli altri membri di quella cantina, e tu vedi i loro.

7. Conservazione dei dati

Conserviamo i dati finché mantieni attivo l'account. Quando elimini l'account dalle Impostazioni, rimuoviamo il profilo, i contenuti della cantina, le recensioni che hai scritto (anche in cantine altrui), le tue adesioni ad altre cantine e i file caricati. Eventuali copie nei backup tecnici vengono sovrascritte secondo i normali cicli del fornitore.

8. I tuoi diritti

Hai diritto di accesso, rettifica, cancellazione, limitazione, opposizione e portabilità, oltre al diritto di revocare in ogni momento i consensi prestati. Puoi esercitarli direttamente nell'app:

  • Accesso e portabilità: Impostazioni, "Esporta i miei dati" (file JSON leggibile).
  • Rettifica: modifica nome e preferenze dalle Impostazioni.
  • Cancellazione: Impostazioni, "Elimina account".
  • Revoca del consenso salute: disattiva il consenso allergeni dalle Impostazioni.

Per ogni altra richiesta scrivi a fabiol8@gmail.com.

9. Reclamo all'autorità di controllo

Se ritieni che il trattamento violi il GDPR, puoi proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (www.garanteprivacy.it) o all'autorità dello Stato UE in cui risiedi.

10. Cookie e archiviazione locale

Non usiamo cookie di profilazione né strumenti di analytics o marketing. Utilizziamo solo archiviazione tecnica strettamente necessaria:

  • il token di autenticazione di Firebase, per mantenerti connesso;
  • una chiave in localStorage ("cai.activeCellar") per ricordare la cantina attiva;
  • la cache del service worker, che consente il funzionamento offline della PWA.

Essendo strettamente necessari al servizio che richiedi, non richiedono un banner di consenso. Se in futuro introdurremo strumenti non necessari, lo faremo solo previo tuo consenso.

11. Modifiche

Possiamo aggiornare questa informativa. In caso di modifiche rilevanti ne daremo evidenza nell'app. La versione corrente è indicata in alto.